September 11, 2017

Comments Off on คอกาแฟเท่านั้นที่รู้ … ว่าสิ่งนี้ล่ะที่บอกว่าใช่เลย!!

คอกาแฟเท่านั้นที่รู้ … ว่าสิ่งนี้ล่ะที่บอกว่าใช่เลย!!

คอกาแฟเท่านั้นที่รู้ ... ว่าสิ่งนี้ล่ะที่บอกว่าใช่เลย!!

 

เป็นเพราะว่าในกาแฟมีคาเฟอีนซึ่งหากได้รับในปริมาณที่เกินพิกัดก็อาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แต่คอกาแฟอย่าเพิ่งหมดกำลังใจ เพราะมีผลบอกว่า การดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ก็น่าจะช่วยให้คนติดกาแฟได้ยิ้มออกกันบ้าง เพราะการดื่มกาแฟไม่ได้ทำให้เกิดโทษร้ายแรงอย่างที่หลายคนเข้าใจ

เพราะข้อดีของกาแฟที่มีต่อสุขภาพก็ยังมีให้เห็น เพราะหากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม หากรู้จักจำกัดครีมเทียม นม และน้ำตาลอย่างเหมาะพอดี ก็สามารถสร้างประโยชน์ดี ๆ ให้ร่างกายได้ไม่น้อยเช่นกัน

ใครไม่ติดกาแฟก็อาจจะไม่มีวันเข้าใจว่า สิ่งที่มนุษย์กาแฟได้ทำดังต่อไปนี้ มีแต่คนติดกาแฟเท่านั้นที่จะรู้ ลองอ่านดูสิแล้วคุณจะบอกเลยว่า..มันใช่เลยล่ะ !

 

1. หากไม่ได้ดื่มกาแฟจะเกิดอาการลงแดง

นั่นเพราะเครื่องดื่มกาแฟ เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน ที่อาจจะต้องดื่มทุกวันโดยเฉพาะคอกาแฟ ส่วนใครที่ไม่ได้ติดกาแฟ หรือไม่ได้ทานข้าวเช้า ก็อาจจะดื่มหรือไม่ดื่มก็ได้ แต่หากใครที่เรียกว่าตัวเองเป็นมนุษย์กาแฟแล้วล่ะก็…. หากวันไหนไม่ได้ดื่มหรือดมกล่นหอมๆ ของกาแฟก็เหมือนจะลงแดงราวกับว่าชีวิตขาดอะไรไป และวันทั้งวันก็จะเกิดอาการหงุดหงิด กระวนกระวาย คิดอะไรไม่ได้ออก ทำอะไรก็ผิดพลาด มือสั่นใจสั่น นั่นล่ะเขาเรียกว่าอาการติดกาแฟ แต่บางคนกลับไม่ยอมรับ บอกแค่ว่าก็แค่อยากจะดื่มเท่านั้น ลองมาดูสิ่งต่อไปนี้สำหรับคนที่ติดกาแฟจะรู้ดีที่สุด เพราะหากคุณมีอาการเหล่านี้บอกได้เลยว่า คุณเองได้กลายเป็นทาสกาแฟไปแล้ว

 

2. ทำอะไรไม่ได้หากไม่ได้ดื่มกาแฟจนหมดแก้ว

สำหรับคอกาแฟแล้ว..มันเป็นเรื่องยากที่คุณจะตัดสินใจอะไรสักอย่างหากกาแฟยังไม่ตกถึงท้อง หรือคอกาแฟบางคนแทบจะคุยไม่รู้เรื่องในตอนเช้าหากไม่ดื่มกาแฟแก้วแรกของวันให้หมดเสียก่อน

 

Continue reading…

September 11, 2017

Comments Off on เคล็ดลับการเลือกดื่มชา..เวลาไหนดีนะ?? ดื่มให้เกิดประโยชน์ที่สุด??

เคล็ดลับการเลือกดื่มชา..เวลาไหนดีนะ?? ดื่มให้เกิดประโยชน์ที่สุด??

เคล็ดลับการเลือกดื่มชา

หากถามเรื่องการกินอาหารเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดก็คือจะต้องกินตอนท้องว่างและกินเป็นเวลาทุก ๆ วัน โดยเฉพาะสิ่งที่ไม่ควรพลาดคืออาหารมื้อเช้าซึ่งเป็นมื้ออาหารสำคัญ

สำหรับผู้ที่ชอบดื่มชาอาจจะอยากทราบว่า หากต้องการ ดื่มชาให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรดื่มเวลาไหนดีนะ? เพราะเครื่องดื่มอย่างน้ำชา..หากดื่มถูกจังหวะเวลาก็ย่อมทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายได้ด้วย ซึ่งจะมีช่วงเวลาที่เหมาะสมกับการดื่มชาเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุดกับร่างกาย เหมาะสำหรับคนรักการจิบชาร้อนๆ เพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวหรือชาร้อนชนิดใดก็ตาม

 

ดื่มชาทันทีที่เพิ่งชงเสร็จร้อนๆ

ในใบชานั้นมีสารอาหารทางชีวภาพรวมแล้วมากกว่า 200 ชนิด และยังมีสารสำคัญอย่างคาเทชิน (Catechin) ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ช่วยดักจับอนุมูลอิสระ มีสารธีอะนิน (Theanine) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ทำงานสัมพันธ์กันกับเส้นประสาท หากดื่มไปแล้วจะทำให้รู้สึกผ่อนคลาย สงบนิ่งและสมองปลอดโปร่งมากขึ้น หากปล่อยน้ำชาไว้ให้เย็น จะทำให้ร่างกายดูดซึมสาร อาหารน้อยลง หากต้องการดื่มให้อร่อยและมีประโยชน์ ก็ให้ชงแบบร้อนแล้วรีบดื่มให้หมดทันที ไม่ควรปล่อยไว้ให้เย็น เพราะการดื่มแบบชงร้อนจะทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากสารอาหารในชามากกว่า หลังจากชงร้อนๆ ก็ไม่ควรปล่อยไว้นานเกินกว่า 2 ชั่วโมง ไม่เช่นนั้น สีของน้ำชาจะคล้ำลง และมีรสชาติฝาด เนื่องจากชามีกรดแทนนินสูง (Tannin) หากคุณดื่มตอนที่มีรสฝาดจะส่งผลกระทบมายังกระเพาะอาหารและลำไส้ ซึ่งมันจะทำให้การดูดซึมสารอาหารไม่มีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะการดูดซึมธาตุเหล็ก แคลเซียมและแมกนีเซียม

 

ดื่มชาหลังกินอาหาร จะช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารได้ดี

สำหรับคนที่ชอบจิบชาแทนน้ำเปล่า หรือคนที่เป็นโรคกระเพาะอาหารอักเสบควรหันมาจิบน้ำชาอ่อน ๆ ดีกว่า ไม่ควรจิบชาแก่ ๆ เพราะจะยิ่งทำให้การหลั่นกรดออกมามากขึ้น ทำให้เกิดการระคายเคืองภายในกระเพาะอาหารมากยิ่งขึ้น ส่วนคนทั่วไปแนะนำให้ดื่มชาแก่ ๆ หลังจากกินอาหารไปแล้ว 2-3 ชั่วโมง เพื่อเป็นการกระตุ้นให้น้ำย่อยหลั่งออกมาภายในกระ เพาะอาหารมากอย่างเพียงพอ ซึ่งจะทำให้การย่อยอาหารจำพวกวิตามินต่างๆ เป็นไปในทางที่ดีขึ้น การจิบชาอ่อนชาแก่จะกระตุ้นการหลั่งกรดมากน้อยต่างกัน ซึ่งจะได้ไม่ทำให้เกิดโรคกระเพาะอาหารหนักมากขึ้นไปกว่าเดิม และจะช่วยทำให้การดูดซึมสารอาหารเป็นไปได้ดี สำหรับผู้ที่นิยมชมชอบจิบชาแทนน้ำเปล่าหากได้ทราบช่วงเวลาที่เหมาะสมในการดื่มน้ำชานี้แล้วก็จะยิ่งทำให้คุณจิบอย่างระมัดระวังมากขึ้น

  Continue reading…

August 5, 2017

Comments Off on เรียนรู้ประเพณีดื่มชาของชาวจีน.. เรื่องที่หลายคนยังไม่รู้… ต้องอ่าน!!!

เรียนรู้ประเพณีดื่มชาของชาวจีน.. เรื่องที่หลายคนยังไม่รู้… ต้องอ่าน!!!

ชาจีน

หากเอ่ยถึงน้ำชาร้อน ๆ เชื่อว่าหลาย ๆ คนอาจจะกำลังอาจจะกำลังนึกถึงภาพของชาวจีนที่เป็นอาแปะแก่ๆ กำลังนั่งซดน้ำชาร้อน ๆ มีไอขึ้นรอบๆ ถ้วย โดยมีแบล็คกราวด์เป็นภูเขาสีเขียว   หรืออาจจะเป็นเก้าอี้เก่า ๆ ตั้งอยู่หน้าบ้าน ที่เหล่าบรรดาอาแปะกำลังฟินกับรสชาติของชาอย่างสบายอารมณ์ ซึ่งเป็นภาพและบรรยากาศที่น่าจดจำที่เราอาจจะได้เห็นจากสารคดี ซึ่งเป็นเรื่องราววัฒนธรรมของชาวจีนกันอยู่บ่อย ๆ

ทำให้เวลาพูดถึง น้ำชา ทีไร ก็มักจะได้เห็นภาพเหล่านั้นผุดขึ้นมาทุกที ส่วนหนึ่งอาจจะเป็นเพราะว่า เราได้คุ้นชินกับภาพคนจีนแก่ ๆ ที่แม้จะย้ายถิ่นฐานมาอยู่ในเมืองไทย แต่ก็ยังทำให้เราได้มีโอกาสสัมผัสกันได้บ้าง ด้วยความที่การดื่มน้ำชาของชาวจีนที่เรามักจะเห็นแต่ละบ้านดื่มกันแทนน้ำเปล่านั้น จึงดูเหมือนกลายเป็นวัฒนธรรมการดื่มชาขึ้นมาเลยทีเดียว น้ำชาเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น

ซึ่งในสมัยราชวงศ์ถัง ค.ศ. 618 – 906 ชาได้รับการยกย่องเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวจีน แล้วศัพท์คำว่า ชา หรือ Cha 茶 ก็ถูกบัญญัติขึ้นเพื่อเป็นการเรียกใบไม้ชนิดหนึ่ง โดยเมื่อมีการนำมาต้มดื่ม จะส่งกลิ่นหอม ทำให้ชุ่มคอ มีน้ำสีน้ำตาล ทราบมาว่าชาวจีนดื่มชาโดยมีประวัติการดื่มชามากว่า 4,000 ปีแล้ว ชาจึงเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในชีวิต ประจำวันของชาวจีน ซึ่งการเลี้ยงน้ำชาเป็นประเพณีของชาวจีนที่ทำกันมานาน ซึ่งหากมีแขกมาเยี่ยมที่บ้าน เจ้าของบ้านก็จะรีบชงชาที่มีกลิ่นหอมพร้อมเสิร์ฟทันที เรียกว่าดื่มชาไปพลางคุยกันไปพลางในบรรยากาศสบาย ๆ เพราะในใบชามีสารพัดประโยชนอกจากจะหอมหวนชวนดื่มแล้ว ใบชายังช่วยดูแลสุขภาพอีกด้วย จึงทำให้ปัจจุบันนี้มีผู้นิยมหันมาดื่มชากันมากขึ้น

ประเพณีการดื่มชาในจีน มีประวัติยาวนาน เล่ากันว่าในปี 280 ก่อนคริสต์ศักราชในทางภาคใต้ของจีนมีก๊กเล็กชื่อ หวูกั๋ว กษัตริย์ของก๊กนี้ทรงโปรดจัดงานเลี้ยงขุนนาง และดื่มเหล้ากันจนเมามาย แต่มีขุนนางคนหนึ่งชื่อเหว่ยจาวดื่มเหล้าไม่เก่ง กษัตริย์ก็เลยโปรดให้เขาดื่มน้ำชาแทนเหล้า หลังจากนั้นต่อมาเหล่าปัญญาชนก็เริ่มใช้น้ำชาเลี้ยงแขก จนถึงสมัยราชวงศ์ถัง ทำให้การดื่มน้ำชาได้กลายเป็นความเคยชินของชาวจีนมาโดยตลอด ซึ่งยังมีเรื่องเล่ากันอีกว่า ประเพณีนี้ยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับศาสนาพุทธ ประมาณปีค.ศ 713 – 741 ในพุทธศาสนานิกายเซนของจีน พระสงฆ์และศาสนิกในวัดต้องนั่งเข้าฌานเป็นเวลานาน ทำให้มีอาการรู้สึกง่วงและอยากกินของเล่น เจ้าอาวาสจึงคิดวิธีให้ดื่มชา ซึ่งมีผลทำให้ประสาทตื่น

Continue reading…